Amer (Définition)

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Signification éditée par l'Académie française en 1986

I. (r , -ÈRE
XII ^e siècle. Du latin amarus.

I. Adj.
1. Qui excite ou affecte la sensibilité gustative par une saveur âpre, souvent désagréable, et parfois tonique. La saveur amère s'oppose aux trois autres saveurs fondamentales : sucrée, salée, acide. Ce vin est amer, est devenu amer. Un café amer. Des herbes amères. Un suc amer. Ce fruit a un goût amer. Amande amère, orange amère, variété d'amande, d'orange à la saveur âpre, par opposition à Amande douce, Orange douce. De la confiture d'oranges amères. Par anal. Un parfum amer. Par méton. Avoir la bouche amère, avoir dans la bouche un goût d'amertume. Ce médicament rend la bouche amère. Litt. L'onde amère, les flots amers, la mer.
2. Fig. Qui inspire un sentiment de rancœur, d'âpre tristesse. Une amère déception. Perte, privation amère. Sacrifice amer. Regrets, souvenirs amers. Par méton. Qui exprime rancœur ou ressentiment. Plaintes amères. Tenir des propos amers. Reproches amers. Un rire, un sourire amer. Une raillerie amère, mordante et offensante. Un esprit amer. Cet échec l'a rendu amer.

II. N. m.
1. Décoction ou infusion de certaines herbes ou écorces amères, aux propriétés toniques et dépuratives. Un amer d'aloès, de chicorée.
2. Boisson apéritive alcoolisée, aromatisée avec des herbes ou des écorces amères. Un amer à la gentiane, au quinquina.
3. Fiel de certains animaux. Un amer de bœuf, de volaille. Crever l'amer d'une carpe, d'un brochet.

Source de cette définition (ptidico.com): amer

Synonymes

triste, désagréable, humiliant, dur, cruel, douloureux, pénible, âcre, aigre, âpre, saumâtre, agressif, sévère, caustique, fielleux, ironique, mauvais, méchant, offensant, mélancolique, dur, piquant.

Source des synonymes présentés (ptidico.com) : synonymes amer

Antonymes

affectueux, agréable, aimable, amical, amène, bienveillant, bon, doux, délicieux, exquis, gai, heureux, suave, sucré.

Citations du mot "amer" dans la littérature française :

Citation n°1 de Jean MORÉAS (Poèmes et Sylves : 1886-1896)

...si votre regard fait fleurie mon âme aux pâles couleurs ! PÈL. PAS., ÉTREN. DOULCE, VIII Tes yeux sereins comme le calme sur les flots de la mer, me disent : nous serons la palme sur ton sommeil amer, nous verserons dans ton coeur en péché -me disent- la paix et l'équité. Tes yeux me disent : pauvre âme aux pieds meurtris sur les mauvais chemins, tes lendemains s'ils s'égaraient encore ! ... de...

Citation n°2 de Jean MORÉAS (Les Stances)

...que j'espère et que je me remembre : la joie avec les maux passeront sur mes jours comme un vent de septembre passe sur les rameaux. 5e LIVRE (XI) Bien qu'ainsi tu te couronnes d'une écume au goût amer, étang, qui, pâle, frissonnes, tu n'es pas encor la mer. Non, c'est la ligne menue de ce sombre azur là-bas qui mon âme a seule émue, mes yeux ne la quittent pas ; ils dévorent la distance, mes...

Citation n°3 de Jean MORÉAS (Les Stances)

...cessons de nous couvrir de cendre comme auprès d'un cercueil ! Je t'orne de verdure et ne veux plus entendre des paroles de deuil. Mais non, fais retentir d'une douleur non feinte, lyre, l'accent amer ! N'es-tu pas l'alcyon qui calme de sa plainte les vagues de la mer ? 3e LIVRE (i) été, tous les plaisirs que ta saison m'apporte comme ceux du printemps ont perdu leur attrait. Adieu, le tendre...